Дольче Вита: Паста карбонара на желтках, воздушный Мильфей

Выбрать вариант участия в мастер-классе :

1. Билет на 1 участника 4 800 руб.
2. Билет на 2 участника 9 000 руб

Что готовим:

• Паста ручной работы Карбонара с соусом на желтках
• Воздушный мильфей с кремом Шантильи

Погрузитесь в изысканную кухню Италии и Франции одновременно. Наш мастер‑класс сочетает классическую пасту Карбонара, приготовленную на насыщенных желтках, с воздушным и хрустящим Мильфеем на десерт. Вы научитесь держать идеальный баланс между кремовым соусом, ярким пармезаном, а затем соберете великолепный десерт, который станет идеальным завершением трапезы. В атмосфере внимательного руководства шеф‑повара вы раскроете секреты техники, познакомитесь с тонкостями пропорций и подачи, а также получите энергию кулинарного вдохновения для домашних экспериментов.

Ключевые моменты мастер‑класса:

• Погружение в аутентичные техники приготовления пасты и соуса.
• Эстетика подачи: композиции, цветовая палитра и элементарные правила ресторанной сервировки.
• Персональная консультация от шефа и ответы на ваши вопросы в режиме живого обучения.
• 100 % практика. Тесто для пасты готовим с 0.

ФОРМАТ МАСТЕР-КЛАССА:

1. Знакомство с шеф-поваром , историей блюд и ингредиентами.
2. Демонстрация каждого рецепта шеф-поваром, а затем практическая сессия участников.
3. Обсуждение с шеф-поваром, включая советы, методы и технику приготовления (на протяжении всего урока).

ЧТО ВХОДИТ В СТОИМОСТЬ?
Мы предоставляем все необходимые продукты, фартук, полностью оборудованные рабочие места, рецепты в TeLegram канале с обратной связью шеф-повара, музыка и хорошее настроение.

* Предварительная запись обязательна.
Место за Вами фиксируется только после 100% оплаты.

Для отмены необходимо проинформировать не позднее, чем за 2 дня (48 часов) до мероприятия, потому что мы покупаем самые качественные и свежие продукты